Marmite 260L indirecte 09398722 MAXIMA
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Description Marmite : 
Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité de cuisson est nécessaire, cette marmite de qualité supérieure s'adapte parfaitement.
Dans cette casserole, vous pouvez cuire, pocher et cuire au four un large éventail d'aliments différents.
Elle a été conçue pour rendre la cuisson plus efficace.
Par exemple, il y a un grand robinet de vidange pour évacuer les plats liquides, ainsi que de grands boutons de commande et un manomètre facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette marmite fonctionne sur un courant électrique (400V).
La double paroi intérieure peut être remplie d'eau et la source de chaleur est située directement sous la chaudière.
Il s'agit donc d'un système de chauffage indirect très efficace.
Le thermostat de sécurité protège contre un niveau d'eau trop bas afin que les plats ne brûlent pas rapidement.
La marmite est donc parfaite pour les plats liquides ou les aliments que vous cuisez dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Grâce au matériau isolant supplémentaire, la perte de chaleur et la consommation d'énergie sont également réduites au minimum.
Facile à utiliser
Avec ses 140 kg, c'est un appareil de cuisson lourd, mais qui reste très facile à utiliser.
Le couvercle à double couche est doté d'une grande poignée et d'un mécanisme d'ouverture avec contrepoids, de sorte que l'ouverture et la fermeture se font en douceur.
Le manomètre est placé sur le dessus de l'appareil, ce qui permet de lire clairement la pression.
Le fait de pouvoir le nettoyer facilement est un élément important de la facilité d'utilisation.
L'intérieur est rond et, grâce à l'acier inoxydable, la finition est partout lisse.
Une casserole d'ébullition a également besoin d'un robinet de vidange pratique pour évacuer le liquide sans problème.
Ce dispositif est non seulement utile pour évacuer l'eau de cuisson, mais il est également très pratique lors du nettoyage.
Caractéristiques :
Bouilloire ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
Isolation supplémentaire de l'ensemble de la chaudière pour des coûts d'énergie minimaux
Système de chauffage indirect avec vapeur saturée jusqu'à 110°C
Soupape de sécurité pour éviter les surpressions
Manomètre bien lisible
Régulation de l'énergie à l'aide d'un bouton de commande
Equipé d'un robinet de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments
Comprend une valve externe pour l'évacuation de l'air excédentaire
Construction durable
Conception hygiénique
Caractéristiques du produit :
Poids net : 140 kg
Capacité nette : 250L
Dimensions de l'appareil : L100 x D110 x H85cm
Puissance électrique totale : 27,0 kW
Puissance : 400V / 50Hz / 3 Phase 27000W
Ce produit est fourni sans fiche.
Note :
Le produit montré sur l'image peut différer légèrement du modèle réel
Avantages et inconvénients
Bouilloire électrique haut de gamme pour préparer de grandes quantités de nourriture
Convient aux cuisines professionnelles de restauration
Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la casserole
Grand robinet de vidange pratique
Casserole ronde en acier inoxydable, facile à nettoyer
Courant électrique (400V) requis
